음식점/식품/음료

비타민C가 풍부한 레몬은 활성산소들을 제거하며 항산화 기능이 뛰어난 건강식품이다. 구연산이 함유되어 단백질과 탄수화물의 대사를 돕고 체지방과 노폐물 제거에도 뛰어나 독소배출효과가 알려지면서 디톡스로 화제를 모으기도 했다. 레몬과즙은 훌륭한 음료의 재료가 되는데 녹차 잎을 발효시켜 만든 홍차의 비타민C를 보충시키고 고유한 풍미를 배가시켜 궁합이 잘 맞는다.

차를 베이스로 레몬과 섞어 특별한 맛을 선보이고 있는 핸드메이드 티 브랜드 해피레몬플러스의 열풍이 뜨겁다. 대만과 중국 상하이에서 브랜드대상 차 음료 부문 1위, 매출 상승률 1위를 기록한 브랜드 해피레몬이 한국인의 입맛에 맞게 업그레이드 돼 해피레몬플러스로 런칭, 작년 3월 명동에 1호점이 문을 연지 1년 만에 소비자들의 입소문을 타고 20호점 오픈까지 앞두고 있다.

해피레몬은 이미 중국과 대만에서의 인기몰이를 통해 영국과 미국, 호주까지 전 세계 700여 도시에 입점, 세계인들의 사랑을 받고 있는 브랜드다. 우리나라에서는 이미 유학생들을 중심으로 인지도가 상승, 관심을 모았다.

해피레몬플러스의 신상훈 대표는 “포화된 커피시장에 맞서 기름진 음식에 어울리는 차, 맛과 건강을 함께 생각하는 현대인의 기호를 만족시키기 위해 건강음료를 생각하게 됐다”며 커피로 획일화된 우리나라 음료문화에 변화가 필요하다는 판단 아래, 해피레몬플러스를 런칭하게 됐다고 말했다.

일반적으로 차 하면 떠올리는 씁쓸한 맛이 아닌 레몬을 비롯한 천연재료로 블랜딩해 그 효과를 배가시킨 39가지 종류의 정직한 음료를 선보이고 있는데 독특한 레시피와 음료 시리즈로 계절의 영향을 받지 않는 건강음료 컨셉트를 고수하고 있다.

해피레몬플러스는 대만 현지에서 공수한 최상급의 차를 베이스로 음료를 제조한다. 대만에서 직접 공급받는 최고급 녹차 외에도 운산 우롱차와 스리랑카에서 생산되는 최고급 실론티만을 사용한다. 오렌지, 망고, 자몽 등 사용되는 과일은 과즙이나 얼린 과일이 아닌 자연산으로 천연의 맛을 살린 음료임을 강조한다. 100% 레몬 생즙을 주문과 동시에 짜서 음료를 제조하는 수작(手作) 레몬 음료들도 해피레몬플러스에서만 맛볼 수 있는데 매장에서 직접 만든 시럽과 함께 갓 짜낸 레몬의 신선함을 즐기며 마시기에 좋다. 디톡스와 건강한 레몬음료를 찾는 고객들의 사랑을 받고 있는데 대만 남부에서 생산한 초록레몬을 사용해 입안에 오래 남는 향미가 매력적이다.

필라델피아 크림치즈와 히말라야산 암염의 조합으로 만들어진 솔트치즈 또한 해피레몬플러스에서만 맛볼 수 있는 음료로 진한 크림이 음료의 풍미를 더한다. 천연암염은 쓴맛을 잡아주고 크림처럼 덮인 치즈는 부드럽게 녹는 맛이 일품이라 매니아들도 많은 편이다. 특히 솔트치즈 자스민티는 자스민의 향긋함이 솔트치즈와 독특한 조화를 이뤄 맛을 배가시킨다는 평이다.

솔트치즈를 비롯해 스무디, 후레쉬레몬, 밀크티, 퓨어티 등 다양한 시리즈의 메뉴들은 타피오카나 푸딩, 리치젤리, 쿠키크림, 알로에, 코코넛젤리 등 토핑을 추가해 특별하게 즐길 수도 있다. 해피레몬플러스에서는 메뉴이름이 곧 레시피다. 그래서 메뉴만 보고도 마시고 싶은 음료를 선택하기가 편리하다. 고객반응을 살펴 분기별로 발 빠르게 신제품을 선보이는 것도 해피레몬플러스만의 경쟁력이기도 하다.

해피레몬플러스는 우롱차, 홍차, 자스민차, 밀크티의 4가지 차를 베이스로 매일 직접 만드는 푸딩, 젤리, 크림, 슬러쉬 등의 차별화된 제조법으로 쉽게 흉내 낼 수 없는 맛을 선사한다. 계절별로 대만으로 건너가 직접 교육이 이뤄지고 있는데 당도나 얼음량, 토핑 등 개인의 취향에 맞춰 마실 수 있도록 맞춤식 음료 제조가 가능하다. 해피레몬플러스의 음료 제조과정은 까다롭고 철저해 더욱 믿음이 간다. 한번 우린 차와 블랙밀크티에 사용되는 타피오카 또한 제조 후 3시간을 넘기면 폐기처분하는 것이 원칙을 고수하고 있다.

레몬모양의 노란 머리를 한 캐릭터 또한 해피레몬플러스만의 차별성이다. 레몬의 상큼함이 얼굴에 묻어나는 듯 살짝 윙크하며 웃는 친근함이 고객에게 친숙하게 다가가려는 해피레몬플러스의 마음을 전해주고 있다. 마스코트인 레몬보이는 전국 해피레몬플러스 매장 곳곳에서 만나볼 수 있다.

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